Už ste niekedy počula o pečeňovej diéte? Práve teraz ju budete musieť držať, lebo vaše pečeňové testy nie sú v poriadku? Alebo len chcete uľaviť pečeni a zhodiť nejaké to kilo? Pečeň je dôležitým orgánom, ktoré vykonávajú funkciu detoxikačné a funkciu látkovej premeny živín. Veľakrát však na pečeň nemyslíme a poškodzujeme si ich. A to buď vedome – tučnú stravou, fajčením a pitím alkoholu, nevedome – ako pasívny fajčiar alebo vplyvom užívania liekov, treba antikoncepciou, a niekedy za to tiež nemôžeme – prekonáme nejakú chorobu alebo infekciu. Ak nie sú naše pečeň v poriadku, je potreba nasadiť pečeňovú diétu.

Kedy je dobré držať pečeňovú diétu?

Túto diétu by ste mali dodržiavať pri liečbe žltačky, po prekonanej mononukleóze, pri pečeňových ochoreniach a po virózach tráviaceho traktu, ktoré vám poškodili pečeň. A to do tej doby, než budú vaše pečeň opäť stabilné. Pečeňovú diétu však nemusíte držať iba vo vyššie uvedených prípadoch, ale aj vtedy, ak konzumujete príliš tučné a nezdravé jedlá či pijete väčšie množstvo alkoholu. Vďaka pečeňovej diéte totiž získajú vaše pečeň poriadnu očistu a prospeje to im aj vám.

Príznaky choroby pečene

Medzi príznaky choroby pečene sa radí napr únava, svalové kŕče, zhoršenie zraku, nechty sa lámu a vypadávajú vlasy, problémy s trávením, poruchy menštruácie, zažltnuté očné beľmo, žltý povlak na jazyku, pigmentové škvrny, zmeny nálad, depresie.

Aké potraviny môžete konzumovať?

Ak hovoríme o diéte, nemáme však na mysli, aby ste hladovala. Hlad naopak pečeň poškodzuje, preto je nutné pravidelne jesť vyváženú stravu. Pečeňová diéta a stravovanie spolu úzko súvisia. Strava je bohatá na minerály a vitamíny a spočíva v konzumácii 5 jedál za deň v menších porciách.

Medzi povolené potraviny sa radí:

  • ovocie – banány, jablká, marhule, broskyne, citrusové plody. Voľte čerstvé a dozreté ovocie či kompóty
  • zelenina – mrkva, zemiaky brokolica, čínska kapusta, petržlen, paradajky, zeler, patizón, tekvica
  • mäso – len chudé mäso. Takže kuracie, morčacie, králičie, chudé bravčové a hovädzie mäso, ryby
  • údeniny – povolené sú kuracie a morčacie šunka, debrecínka, šunky najvyššej kvality
  • tuky – olivový, slnečnicový, repkový olej
  • mlieko a mliečne výrobky – acidofilné / kefírové mlieko, nízkotučné jogurty a syry
  • prílohy – zemiaky alebo zemiaková kaša, ryža, cestoviny
  • pečivo – včerajšie pečivo, chlieb, výrobky zo zemiakového a tvarohového cesta
  • korenie – nepoužívať nič pálivého
  • nápoje – neperlivej nesladené minerálky, čierny čaj, ovocný čaj, ovocné šťavy, mušty – všetko v ideálne izbovej teplote

Nepovolené potraviny sú tieto:

  • ovocie – hrušky, pretože sú nafukovacie a všetky bobuľové ovocie, ktoré obsahuje malé kôstky (hrozno, jahody a pod.)
  • zelenina – strukoviny a nafukujúcu zelenina ako je hrach, šošovica, fazuľa, cesnak, cibuľa, kapusta (kyslá aj hlávková), karfiol, kaleráb, uhorky, reďkovka
  • mäso – všetky prerastené bravčové a hovädzie mäso, bôčik, vnútornosti (pečeň, srdce), zabíjačkové výrobky
  • údeniny – suché salámy, klobásy, paštéty, slaninu
  • mlieko a mliečne výrobky – tučné a pikantné syry, nakladané syry v oleji, plnotučné mlieko a smotanové jogurty
  • prílohy – čerstvé pečivo a kysnuté knedle
  • nápoje – všetok alkohol, čierna káva, kakao, sýtené nápoje, nezriedenej ovocné džúsy
  • žiadne sladkosti
  • koreniny: korenie, štipľavá paprika, chili, maggi, sójová omáčka
  • ďalšie potraviny – müsli a cornflakes, mak, arašidy, ocot, horčica, kečup, chipsy, kokos, žĺtok, huby, nakladaná zelenina a mäso, konzervy, sardinky a rôzne ryby v oleji.

Ako dlho diétu držať?

Ak máte pečeň chorá, musíte túto diétu držať do tej doby, než budú výsledky pečeňových testov v poriadku. Mu ste zdravá a len chcete svojim pečeni uľaviť, potom stačí pár týždňov.

Zdroj ilustračné fotografie: sxc.hu