Sezóna jahod je tady! A pokud máte chuť si upéci nějaký dobrý letní moučník, který bude plný jahod, pak pro vás máme připraven recept na kokosový dort s jahodami. Tento dort je vynikající letní osvěžení. Hodí se klidně i jako dort k narozeninám. Je velice chutný a příprava není nikterak složitá. Zabere vám přibližně 70 minut. 1 porce: 1 211kJ, 289 kcal.

Na korpus si připravte:

  • 3 vejce
  • 1 vanilkový cukr
  • 80 g krupicového cukru
  • 100 g hladké mouky
  • 30 g kokosu

Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s vanilkovým cukrem. Bílky vyšlehejte s cukrem krupice na pevný sníh. Obě hmoty lehce smíchejte dohromady a přidejte prosetou mouku a kokos. Vymažte si dortovou formu (ingredience jsou na 24 cm formu), vysypejte třeba kokosem a naplňte ji těstem. Korpus pečte na 170 Cº, přibližně 40 minut. Poté vyndejte z trouby a nechejte vychladnout. Po vychladnutí můžete korpus vyklopit.

Náplň:

  • jahody dle potřeby
  • 200 ml smetany na šlehání
  • 250 g tvarohu (měkkého)
  • 1 vanilkový cukr
  • 100 g moučkového cukru
  • jahodový džem

Jahody umyjte a očistěte, nakrájejte na plátky nebo kousky. Smetanu vyšlehejte. Tvaroh smíchejte s vanilkovým a moučkovým cukrem. Smíchejte šlehačku s tvarohem. Vychladlý korpus potřete asi polovinou jahodového džemu. Poté tvarohovým krémem. Nahoru rozložte jahody.

Dohotovení:

  • 1 balíček dortového želé
  • voda
  • cukr
  • jahodový džem

Svařte dortové želé s vodou a cukrem dle návodu. Vmíchejte do želé druhou polovinou jahodového džemu. Nechejte želé trošku vychladnout, ale ještě teplé jej lžící polévejte jahody. Dort vložte do lednice a nechejte jej ztuhnout.